ESTUDIOS
2006-2011 Escuela Superior Politécnica del Chimborazo – ESPOCH, carrera Gestión Gastronómica, VIII nivel aprobado, previo la obtención del Título de Licenciado.
2009-2011 Centro de Idiomas de la Escuela Superior Politécnica del Chimborazo, Inglés y Francés.
CAPACITACIONES
Sep. 2010 Cruz Roja Ecuatoriana: Primeros Auxilios Básicos, duración 40 horas teóricas prácticas.
Dic. 2009 Corporación Señor Cuy: Revitalización Gastronómica del Cuy.
Nov. 2009 Ambato Fusión: 1er. Encuentro Gastronómico 2009, duración 18 horas.
Jun. 2009 Facultad de Salud Pública, ESPOCH: Taller Esculturas en frutas, cocina japonesa, cocina de vanguardia y química en la cocina, duración 12 horas.
Nov. 2011 Misterio de Turismo del Ecuador Taller de: Formador de Formadores, Macas, duración 32 horas.
EXPERIENCIA PROFESIONAL
Oct. 2011 Prácticas Pre-Profesionales en el Restaurante de la empresa Ecuacorriente S.A., desempeñando laborares de asistencia y coordinación con el Chef del Restaurante.
Feb. 2010 Sub-Chef del Restaurante “El Maizal” en la ciudad de San Miguel de Bolívar.
Jun. 2009 Asistente del XII Seminario Internacional de Salud Integral, duración 40 horas.
Dic. 2014 Facilitador del Secap Curso Platos Fuertes, Asistente de Cocina Ecuatoriana.
Jul. 2013 Chef Restaurante “Dulce Carbón Restaurante”.
PROYECTOS REALIZADOS
- Empresa de Catering y Eventos SIRLOY, con cobertura en las ciudades de Sucúa y Macas.
- Restaurante “Dulce Carbón”
